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堪称魔都川菜届爱马仕藏在独栋花园洋楼15年隔壁就是100年历史宋

时间:2019-08-03 01:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  分享兰交友和伴侣圈

  说到川菜,第一感受就是

  辣眼睛!满盆红油+辣椒!

  燃鹅这么多年你们都误会川菜惹~!!

  人家明明也能很仙很清爽啊~

  开在小清爽又文艺的桃江路上,

  连印象里麻辣火红的川菜都变得精美又夸姣

  被本人脱手做的川菜辣哭

  菜没做好就上桌,都要本人脱手

  分分钟被辣哭,却好吃到不愿停手....

  魔都少见“烧焦”的川菜

  香料、大厨都是地道四川籍,

  才做的出只要本地人晓得的“重口烧椒”

  正宗到吃完感受魂都飞回四川!

  15年对峙川式手工酱汁

  四川大厨对峙手调酱汁,

  重口麻辣与清淡蓉派菜完满融合~

  可能是不吃辣星人最爱的川菜馆

  复刻上世纪海派风情

  老洋楼里开了15年的仙气川菜馆,

  隔邻就是宋庆龄故居!

  辣到飙泪却舍不得停口

  想吃这道菜,得先“啪啪啪”!怎样啪?

  四川线椒、皮蛋一路放入定制石臼里捣碎,再淋上本人熬的辣椒油。比起切切炒炒,“啪”出来的辣椒皮蛋,辣度直线up,立马让人有种想哭的感动/(ㄒoㄒ)/~~

  虽然卖相欠安,可是极开胃,底子停不下来!线椒辣的香辣,还有皮蛋的爽滑、辣椒油的香~各类味道“啪”到互相融合,小心会上瘾~

  把做菜的过程搬到桌上!看着似乎简单,其实从预备牛肉起头,就用8种香料腌制了整整24小时呢!

  正宗的四川做法!200度的热油里,顺次倒入洋葱、牛肉、四川青花椒和辣椒。霎时香气扑鼻、热油翻腾,看着过瘾、闻着辣辣的味道更是刺激!

  牛肉肥瘦平均、厚度正好,如许容易烫熟,而牛肉仍是完整的一片~香麻嫩滑,川味一秒get√

  烧椒菜是个老味型,在四川风行了良多年,不断很受接待。但在上海没几家川菜馆敢做,由于很怕如斯“重口”不被接管,但这家倒是对峙地道保守做川味,连四川人都给这家店比心~

  四川人最爱的就是这辣椒黑皮!烈火干炒辣椒,所以自带一股重口烧椒味~桂鱼细细去骨,并且有了烧椒后也没有腥味,大口吃出四川老味道~!

  蒜蓉粉丝蒸虾球

  地道川菜就是辣?图样图森破,口胃清淡的蓉派菜明明占了川菜的半壁山河呐!不太能吃辣的也能来这过个嘴瘾~

  蓉派菜讲究的就是蒜泥,一半生蒜一半炸蒜剁成泥,如许才能去掉蒜的辛辣刺激,吃起来更香、柔滑。

  如许一口吃下整颗虾球和爽滑的粉丝,还有香滑细腻的蒜泥,吃口就算是白叟和小伴侣也能接管,还不刺激肠胃O(∩_∩)O~

  四川人看到眼泪都要留下来~过年家家户户必吃的腊肉,都是足足的家乡味!从腌制、烟熏、风干,整整2个月!干香嚼劲、油润满口,还有淡淡烟熏味~

  糯米煎的表皮黄金、烟熏鸭肉酥香,趁热吃,嚼劲又香脆,吃饱了还能再来几块当零嘴呢~

  四川人都感慨:就是zei个味

  把常见菜做出正宗才是本领。四川大厨用10+种香料熬制红油,0添加,本人熬的就是这么安心!

  白嫩的豆腐裹着红油和肉末,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜,下饭神器!

  用的不是通俗虾,而是被称为“淡水虾王”的黑虎虾。此外虾按斤卖,而黑虎虾按只卖!一般川菜店可不敢如许选材~

  只只介末大的黑虎虾!每只虾上还裹了5种本人调制的酱汁(*@ο@*) ~所以除了麻辣鲜香,还能吃到满口酱香。

  就算打着卷仍是这么大只!虾肉开背剔除虾线,外脆里嫩,紧实弹牙,又辣又香~难怪是桌桌必点!

  四川大厨在魔都吃了N家担担面,拍胸脯说这才是他从小吃到大的正宗担担面!汤汁少、麻酱香足,还要有四川独有的豆芽!

  干拌着吃才香!蛋黄面吃口很韧,红辣油和芝麻酱的香味藕断丝连,吸溜一下到嘴里,一碗吃个底朝天,超满足~~

  就在宋庆龄故居旁,

  和开在shopping mall里的餐厅分歧,这家川菜店开在二层老洋楼里。一旁就是海稀有的弹硌路,已经宋庆龄很爱在这散步,这条路上的建筑也很复古。

  墙上的表框字画,透露着人文气味,点个茶水都要穿越到古代蜀地了~

  两层老洋楼,宽敞舒服,海派十足。一楼的阳光玻璃房,白日透着阳光很温暖;二楼都是包间,所以不管是2人惬意吃一顿,仍是家庭聚会、商务宴请,通通能hold住~

  阳光下再来一份酒酿小圆子,木樨香混着酒香,都要微醺了~~太恬逸啊~

  吃辣与不吃辣星人终究找到完满刷川菜圣地!

  本日起~2017年1月31日,凭此微信到品川肆意门店消费,每人送酒酿小圆子一份。(公共点评还有代金券哦~)

  ↑酒酿小圆子

  PS:以上打折勾当可与美团网,公共点评网优惠勾当同享,最终注释权归商家所有。

  最最主要的地址送上!

  地址:桃江路47号(近乌鲁木齐南路)

  【恒隆广场店】

  地址:南京西路1266号恒隆广场5层

  【长泰广场店】

  地址:祖冲之路1239弄长泰广场3号楼2E05室(二号线号口)

  ps:桃江店1月28~30日不断业哦~其他分店全年无休~