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这一串串紫红色的果子解锁苏州人童年的夏天

时间:2019-09-05 22:09  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:这一串串紫红色的果子,解锁姑苏人童年的炎天~

  有一串串紫红色的果子成熟了

  在乡下的小道上

  吃的满嘴黑紫黑紫的

  末端再兜回来一小筐

  制成小酒或是熬成酱

  整个初夏都变成了酸甜的味道

  这即是震泽人老姚小时候最甜美的回忆了

  关于初夏DE回忆

  那一辈的孩子,

  下学路上最高兴的事儿,

  就是三五小伙伴奔进桑树园。

  不寒而栗的采下乌黑乌黑的桑果,

  再不寒而栗的往嘴里送去,

  还不敢多吃,

  生怕这桑果的深紫色染了衣服、染了嘴唇,

  回家可是要被父母好一顿责怪的。

  也恰是由于这段顽皮的光阴,

  老姚对桑葚的食用,

  可谓“地地道道”,

  每一次用桑葚作食,

  心里头满满都是童年那满脸汗津津的光景……

  关于初夏DE味道

  老姚为我们预备了他最常做的

  桑果膏&桑果酒

  采下新颖的桑葚果,

  入水煮沸腾,果汁融入水中,

  满满当当都是深紫深紫的汁水。

  取来细腻的白纱布,

  将桑葚果过滤出来,

  用力儿挤压,

  浓浓的原汁儿就这么大把的过滤出来咯。

  为了添加口感,

  放入适量的冰糖,

  文火熬制几个钟头至稀薄,

  这桑葚膏就算大功乐成了!

  殷红莫问何因染,一缕浓香心底溶。

  桑葚也入酒,

  古今几多梦。

  酒的做法相对简单,

  洗净3斤桑葚,

  倒入10斤本地人爱喝的糟烧酒,

  再有些许冰糖,封盖,放上40天摆布即可。

  当瓶口开启,

  霎时酒香四溢,

  入口醇香可口、浓馥悦人,

  小酌便柔口丰满,

  令人回味无限,

  这就是桑果酒奇特的味道。

  来历:姑苏晚报

  一杯桑果酒入喉,一切方才好。前往搜狐,查看更多