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今天粉红大叔又开挂了做的拔丝粽子日式粽子竹筒令人大开眼界

时间:2019-07-13 23:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:今天粉红大叔又开挂了!做的拔丝粽子、日式粽子、竹筒粽子令人大开眼界!

  “仲夏端午谓蒲月五日也”

  六月伊始不断比力忙碌,直到散步时看到路边满载青艾的三轮车,才惊觉本来端午节到了。

  门上插上几株艾草,吸一口艾香,带上金丝银线环绕纠缠的香包,出发去找大叔,看看他端午节做了什么好吃的。粽子是必然有的,还有邓楼驮篮山的杏子成熟了挂满了枝头,一个个黄灿灿看着就喜好人,我猜大叔必然会做和杏子相关。公然,杏子、粽子、青麦、黄花菜、三文鱼等都成了今天端午的重头戏。

  端午节除开要划龙舟、佩香包、挂艾草之外,吃粽子可谓是甲等大事。你喜好肉粽仍是蜜枣粽子?仿佛要激发一场甜咸粽子之战?不具有的,大叔说:今天粽子可不只局限于南北甜咸,还有更多别致的服法。我心想:一个粽子还有别致服法吗?成果就被啪啪打脸了...

  粽子还能做拔丝?这还真是第一次传闻。大叔这道菜的粽子和一般的不太一样,由于需要别的加工部间接吃,所以放的馅儿比力少,并且不是蜜枣而是红豆的。

  白砂糖加少许油小火慢慢熬制,变黄色变稀薄时倒入炸好的粽子翻炒出锅,趁热拔出来丝来。吃起来十分苦涩软糯,还能闻到粽叶的清香,小伙伴们能够测验考试一下。

  日式粽子不单在外形上与中国保守的三角形粽子分歧,更细长,并且连馅儿也纷歧样。

  你能想象粽子里包着虾肉,鱼肉吗?至还有鳗鱼馅儿呢!这么有想象力的日式粽子,一般人还真不敢测验考试。大叔这是的日式粽子也不走寻常路,用西米来包!

  食尚cooking群的达人爱熙也带来了这道竹筒粽子。雷同小时候吃过的竹筒饭,用的是糯米和黑米,两头酿着杏肉。一节节竹子堆叠,很有古时候文人雅士的情趣。

  吃得时候要用一根竹签穿起来,像吃烤肠似的。

  保守中式粽子

  杏子创预料理

  杏对我来说只要两种服法,一种是间接吃,一种是腌好做杏脯。好吧,俗人可能就是如许的服法。所以有请大叔,让甜杏也能有别样的风味。

  听说这碗粥和三国名医董奉有亲近关系。董奉隐居山野,为人治病不收财帛只收一些杏树苗,久而久之,他家四周就种满了数以万计的杏树,由于他的悬壶济世,医学界也被称为“杏林”。

  到夏日,树上结满果实,董奉便把杏摘下,用米煮成粥,布施穷苦的人们。

  来,一碗真君粥送上。

  记得小丛林里面的市子在树上摘下一些小红果做果酱,那种亲手采摘再亲手加糖熬制的感受,幸福而淡然,就像大叔此刻如许,存心而专注,小小果酱里仿佛装满全世界。

  熬好的甜杏酱,用餐刀涂在面包上,是成绩感的夸姣。

  以前只晓得麦子是黄色,剥了壳磨碎了就是面,在大叔的讲解下才晓得本来麦子还没完全变黄的时候也能够吃,这种带着青色的麦子就是今天的配角。

  与大米、小米一同煮熟,就成了青麦粥。青麦的口感更清爽,比大米更有嚼劲。对健康也更有益处哟!

  端午时节粉红大叔

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  三文鱼腩蛮渍

  -今天端午,你吃了什么?-

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  菜品/摄影:粉红大叔

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