您现在的位置是:主页 > 沙蒿胶 > 沙蒿籽胶的功效作用【养生小知识】

http://tvmgonline.com/sgj/73.html

沙蒿籽胶的功效作用【养生小知识】

时间:2019-07-19 00:48  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  沙蒿籽胶的功能感化【摄生小学问】_保健摄生_糊口休闲。沙蒿籽胶的功能感化 文章导读 沙蒿籽我们从字面上就能够看出,是长在沙子里面一种动物的种子。沙蒿籽胶 是一种功能性很是高的吸水动物树脂胶,能在水溶液中溶涨近千倍,构成强韧的结缔状凝 体,是食用 面粉 的

  沙蒿籽胶的功能感化 文章导读 沙蒿籽我们从字面上就能够看出,是长在沙子里面一种动物的种子。沙蒿籽胶 是一种功能性很是高的吸水动物树脂胶,能在水溶液中溶涨近千倍,构成强韧的结缔状凝 体,是食用 面粉 的天然增筋粘结剂,并且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、消融通明 度、发泡性、成膜性、增稠不变性,长短常好的天然面粉增筋剂,以及普遍用于面食物及 饮食加工业中。 感化和功能: 沙蒿胶具有高增筋高粘度。沙蒿胶吸水构成滑腻絮状胶凝体,是面团的强力粘结剂, 显著加强面粉筋力,可作为面团调理剂,在低(弱)筋粉中插手 0.1%-0.3%的沙蒿胶, 可使面团拉伸强度提高 2 到 3 倍, 面条 吊挂断条时间耽误 2 到 5 倍,可使 挂面 削减断 头,降低出产成本。1%沙蒿胶水溶液的粘度可达 900pa.s,约为划一浓度明胶的 1800 倍, 海藻酸钠的 12 倍。沙蒿胶在面粉中,特别是务质面粉和无筋力杂粮面粉面团中具有很强 的络合粘结力,使 面筋 产出率提高 2-3%,同时面粉的不变时间加长,式微值削减,面团 能值显著添加,相当与提高产物质量 1-2 个档次,同时感化敏捷而持久,结果较着。 l 沙蒿胶普遍用于制造挂面、切面、 便利面 、 米粉 丝、杂粮面成品及各类水煮速冻面 食物中,沙蒿胶长短水溶性胶体,在蒸煮过程中可阻遏食物中 淀粉 的溶出,使汤色清澈, 耐煮性提高,不糊汤。 沙蒿胶在 面包 出产中,可使面粉起发敏捷、面包质地细腻纯洁、外形丰满、面包色泽 美妙、不易塌架、成品率高、并能耽误保留期,不会呈现老化、掉渣现象。 沙蒿胶具有高增稠不变、高悬浮能力。试验证明,除在粮食行业有较强的粘结增筋及 各类水煮类面食物处外,还很是合用于肉食物的增稠剂,还能够在 蛋糕 、 冰淇淋 中做发 泡剂、 果冻 、肉冻中做凝胶改良剂,果酱、饮料及罐头中做增稠组织改良剂,米粉成品 及鱼 虾 颗料饲猜中做成形剂及涂膜保鲜剂。沙蒿胶的奇特征、广谱性更有待在医药、工 业及其它范畴中开辟。 用处:

  文档贡献者

  本公司特地计较机软硬件手艺开辟、发卖;电...

  蓝水晶有哪些功能感化?...

  野艾蒿的功能与感化【养...

  鹿角霜有哪些感化与功能...

  绿发晶的功能和感化是什...

  金发晶有什么功能和感化...

  孔雀石的功能和感化是什...

  乐可有什么功能和感化?...

  胶原卵白对皮肤的感化功...

  枸杞的功能与感化及食用...

  中药学表格 【强烈保举,...

  枸杞的功能与感化及食用...

  全身经络示范图(免费)

  枸杞的功能与感化及食用...