您现在的位置是:主页 > 彩票计划 > 沙蒿胶)生产厂家

http://tvmgonline.com/sgj/330.html

沙蒿胶)生产厂家

时间:2019-08-16 10:03  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  沙蒿胶出产厂家 沙蒿胶食物级 沙蒿胶厂家 沙蒿胶价钱 沙蒿胶用量 山东沙蒿胶出产厂家 出产沙蒿胶 出产商供应沙蒿胶

  沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中构成稀薄而滑腻的胶凝体,具有优良的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,加强筋力。是面粉食物的 增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、消融通明度、发泡性、成膜性、增稠不变性更具有适用性,长短常抱负的 面粉增筋剂,普遍用于面食物及饮食加工业中。

  用处 增稠剂、面团调理剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;不变剂;成膜剂、胶凝剂。

  利用方式 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中构成稀薄而滑腻的胶凝体,具有优良的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其 延展性,加强筋力。

  用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、便利面,大利用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

  国内用白沙蒿研制了Q86面条添加剂,加强了面筋连系力,改善面团流变学特征,使面团拉伸强度提高1~2倍,面团不变时间加长,式微值削减,延长性降低,能值显著增大。用于挂面出产试验,挂架断条率从8%下降到5%以下。专利“沙蒿籽作为食物添加剂的制造方式”,专利号CN85108918A。此专利处理了沙蒿籽破坏时的粘结问题,采用改良剂抑止加热变色反映和褐变,改变胶溶特征,制得工艺性状优秀的沙蒿粉和沙蒿胶,用于做面包、面条、粉条、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食物的添加剂,利用结果十分抱负。具体使用于:

  (1)面条加工业:沙蒿籽胶在面团中具有很强的连系粘结力,能使面团的流变学特征改善。特别对不含面筋质(麦麸卵白和麦胶卵白)的荞麦面粉,改变了面团易脆裂、无延长性,不易压延成型而无法工业化出产荞麦挂面的场合排场。

  (2)烘烤加工业:因为沙蒿籽胶有很强的吸水溶胀及优秀的持水性,用于面团烘烤加工业,能起到较着的保质保鲜感化。

  (3)饮料工业:可用沙蒿籽胶作为不变剂、增稠剂。