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沙蒿胶的危害25kg桶

时间:2019-08-03 01:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  山西莱克生物科技无限公司

  【产物简介】

  沙蒿胶是一种功能性高吸水动物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍,构成强韧的结缔状凝体,是面粉食物的天然增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、消融通明度、发泡性、成膜性、增稠不变性更具有适用性,长短常抱负的天然面粉增筋剂,普遍用于面食物及饮食加工业中。

  【产物性状】

  白色至淡褐色粉末

  【产物用处】

  1、沙蒿胶可用作增稠剂、保水剂、不变剂、成膜剂、胶凝剂、面团调理剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍)。

  2、沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中构成稀薄而滑腻的胶凝体,具有优良的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,加强筋力。用于饺子粉、挂面、杂粮面、便利面,最大利用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

  用量及功能:

  面粉制造面条挂面 0.1-0.3 口感滑腻、有咬劲、不竭条、不糊汤、爽口

  杂粮制造面条挂面 0.5-1.0 同上,提超出跨越品率

  焙烤食物 0.2-0.5 持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化

  果酱 0.5-1.0 增稠、滑腻、添加出品率

  肉糜、鱼糜类食物 0.3-1.0 增稠、滑腻、添加出品率

  腊肠、火腿肠 0.5-1.0 不缩水、产物外观丰满、添加出品率